Walbecker Höfetour

Das Spargeldorf Walbeck mit dem Fahrrad erleben, sich auf die köstlichste Weise kulinarisch verwöhnen lassen und dabei einen Blick hinter die Kulissen von Spargel- und Gartenbaubetrieben werfen: Am 13. Juni haben tausende von interessierten Besuchern dieses besondere Angebot genutzt und bei schönstem Sonnenschein einen ganz besonderen Tag erlebt. Mit dabei natürlich auch die NRW-Spargelkönigin Farina I., die gemeinsam mit der Spargelprinzessin Tanja Roosen und dem Walbecker Spargelgrenadier Heinz-Josef Heyer alle teilnehmenden Betriebe besuchte

Entlang der Höferoute öffnen Gartenbaubetriebe und Spargelbauer Ihre Tore. Mit dabei die Familien auf den Betrieben Paessens, Bouten und Orchideen Bremkens (Foto links oben) , die die Gäste bereits ab 9 Uhr morgens zu einem Frühstück in deftiger Art, wie es auch heute noch auf dem Land üblich ist, erwarteten

Auf den Spargelhöfen Allofs (Foto rechts oben), Janssen (Foto rechts unten) und Kisters (Foto links unten) wurde kulinarischer Hochgenuss in Form von Grill-und Spargelspezialitäten angeboten. Den ganzen Tag wurden Informationen über die Produktion von Orchideen, Zierpflanzen, Spargel und die moderne Haltung von Rindern und Schweinen im "Echtbetrieb" geboten. Gruppenführungen waren besonders bei Familien beliebt.

Natürlich hatten die Besucher auch die Möglichkeit, Walbecker Spargel und viele andere Köstlichkeiten zu kaufen. In Zusammenarbeit mit den einzelnen Gastgebern haben des weiteren Unternehmen und Dienstleister rund um den Gartenbau und die Landwirtschaft Maschinen, Geräte und Produktionsmittel ausgestellt, die heute in modernen Betrieben zum Einsatz kommen.
Auf allen Betrieben waren natürlich auch die kleinen Gäste sehr willkommen. Hüpfburgen, Strohburgen, Streichelzoos und Kinderspiele aller Art wurden reichlich angeboten und ausgiebig genutzt.

Ein volles Programm, das es in sich hatte. Und so war es nicht verwunderlich, dass auf allen Betrieben den ganzen Tag über Hochbetrieb herrschte und die Besucher voll des Lobes über diese gelungene Veranstaltung war.

Olfener Genießerfrühling - Riechen, Schmecken, Sehen und Erleben

Am 16. Mai um 11 Uhr stand beim 1. Olfener Genießerfrühling Riechen, Schmecken, Sehen und vor allem Erleben im Vordergrund. Die Stadt Olfen hatte dazu ein Programm gezaubert, das sich mit den verschiedensten Angeboten der Steverstadt und ganz NRW dem Besucher präsentiert.
Der Marktplatz stand ganz im Zeichen der kulinarischen Genüsse. Gäste waren dabei verschiedene Themenrouten aus NRW, die sich mit ihren Produkten aus der Region - z.B. Käse, Schinken, Spargel, Honig, Rübenkraut, Eier - vorstellen.

Auf der Bühne zauberte Schaukoch Hans-Peter Wursthorn gemeinsam mit ZDF-Moderatorin Stephi Schmidt neueste Kreationen rund um den Spargel und präsentierte interessierten Hobbyköchen die gekonnte Zubereitung. Probieren im Biergarten und Rezepte inklusive. Die Landfrauen sorgten mit ihrem selbst gebackenen Kuchen für eine besonders schmackhafte Kaffeetafel. Derweil boten weitere Anbieter aus der Region Köstlichkeiten an, Gärtner präsentierten Naschgärten und verschiedene Vereine Olfens stellten ihre Freizeit-Angebote vor. Kegeln zwischen Strohballen, Planwagenfahrten zu jeder vollen Stunde, Spargelschälwettbewerbe mit der Spargelkönigin NRW, kindgerechte Informationen zu Lebensmitteln durch die Organisation Stadt und Land NRW und musikalische Untermalung durch das Duo-Taktlos rundeten das Programm ab.

Geführte Radtouren
Und was wäre Olfen ohne das Fahrrad. Insgesamt wurden 6 geführte Radtouren zu den Spargelbetrieben Michael Tenkhoff und Schulze-Kökelsum angeboten, bei der die Besucher einen Einblick in den Anbau und die Verarbeitung von Spargel bekamen und natürlich auch das "Königliche Gemüse" genießen konnten.

Spargelkönigin Farina I. zu Gast im WDR-Fernsehen

Farina I. (Frantzen) hatte eine Menge zu tun. In der Fernsehsendung “daheim und unterwegs” war sie nicht nur Gesprächspartnerin für die Moderatoren Sandra Quellmann und Rene le Riche, sondern sie hatte auch die Aufgabe, in der Fernsehküche ihr Lieblingsrezept zuzubereiten.
Mit dieser Sendung hatte die Spargelvereinigung Westfalen-Lippe e.V. mit der Spargelstrasse-NRW wieder einmal Gelegenheit, ausführlich über das Produkt und dessen Geschichte zu informieren und die Werbetrommel zu rühren. Zuvor hatte der WDR in seiner Servicezeit bereits mehrfach auf die Spargelhöfe des Landes aufmerksam gemacht.

Spargelstrasse-NRW im NRW.TV

Zum zweiten Mal hatte die Spargelstrasse-NRW die Gelegenheit, sich im NRW.TV zu präsentieren. Die frisch gewählte Spargelkönigin-NRW Farina I., der Vorsitzende der Spargelvereinigung Westfalen-Lippe e.V. Willi Kreienbaum aus Füchtorf und Koch Hans-Peter Wursthorn aus Rheda-Wiedenbrück standen am 22. April für 45 Minuten live den Zuschauern und Moderator Jan-Phillip Müller Rede und Antwort. Dabei ging es um allgemeine Fragen zum Thema Spargel, die die Zuschauer auch per Mail direkt an die Sendung schicken konnten, aber natürlich auch um den Genuss von frischem Spargel. Dazu hatte Koch H.P. Wursthorn das Studio in eine kleine Kocharena verwandelt und zeigte den Zuschauern, wie sie einfach eine schmackhafte Spargelwaffel mit Rübenkraut-Hollandaise zubereiten können. Das Rezept finden Sie in unserer entsprechenden Rubrik.

149 Mitgliedsbetriebe begrüßen Genießer auf der Spargelstrasse-NRW

Saisoneröffnung mit Minister Eckhard Uhlenberg und der 3. Spargelkönigin-NRW Farina Frantzen

Landwirtschaftsminister Eckhard Uhlenberg und die neue Spargelkönigin NRW - Farina Frantzen - haben am 22. April in Dortmund in den Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie (WIHOGA) zu eröffnen die Spargelsaison 2010 eröffnet.
Die kalte Witterung hat ihre Spuren hinterlassen. Während im vergangenen Jahr schon Anfang April reger Betrieb auf den Höfen herrschte, läuft in diesem Jahr die Saison erst langsam an. Dabei zeigte sich aber auch schon zu Beginn der Saison: Das in 2005 mit Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums NRW ins Leben gerufene Projekt "Spargelstrasse-NRW" hat sich für die Verbraucher bereits ausgezahlt. Waren es 2005 noch 45 Mitgliedsbetriebe so präsentieren sich mittlerweile 149 Spargelanbauer aus ganz Nordrhein-Westfalen innerhalb der Spargelstrasse-NRW . Und hier geht es den Betriebsinhabern nicht nur um Informationen über den Anbau des "Königlichen Gemüses", sondern die Verbraucher haben die Möglichkeit, sich in persönlichen Gesprächen, mit zahlreichen Aktionen und Veranstaltungen und mit Hilfe der Internet-Präsenz www.spargelstrasse-nrw.de rundum mit dem Thema "Spargel" zu beschäftigen. Eine übersichtliche Liste aller teilnehmenden Betriebe erleichtert dem Leser zudem die gezielte Suche nach seinem Spargelbetrieb vor Ort. Das Interesse der Verbraucher an dieser Informationsplattform ist groß. In 2009 haben in nur 8 Wochen über 500.000 Besucher den Internet-Auftritt für sich genutzt.

Vorlesen und Malen: Neues Projekt für Kinder
Lange galt das Vorurteil: Kinder mögen keinen Spargel. Dass das nicht richtig ist, zeigt das große Interesse der Schulen und Kindergärten, die sich bereits im dritten Jahr an den Aktionswochen "Spiel. Spaß, Spargel" beteiligen. Aber nicht nur der Geschmack des Spargels ist dabei Thema, sondern auch der Anbau, die Verarbeitung und die Ernte.
"Vom Feld auf den Teller" lautet so auch der Titel eines eigens konzipierten Kinder Lese- und Malbuches, das die Spargelstrasse-NRW den Betrieben zur Verfügung stellt. Hier finden die kleinen Genießer nicht nur alle Fragen zum Thema Spargel kindgerecht aufgearbeitet und bebildert, sondern Malvorlagen und Quizfragen runden das kleine Buch, das auf vielen Betrieben zu finden ist, ab.
Spargelland Nordrhein-Westfalen - Qualität und Frische ab Hof

Der heimische Spargel hat sich aufgrund seiner ausgezeichneten Qualitäten und seiner unschlagbaren Frische am Markt mehr als behauptet. Nordrhein-Westfalen ist in den vergangenen Jahren zu einem der Hauptanbaugebiete in Deutschland herangewachsen. Im Westen vom Niederrhein bis hinunter in das Vorgebirge zwischen Köln und Bonn, über Westfalen-Lippe bis ins östliche Münsterland - überall, wo es Klima und Boden zulassen, wird zwischen Rhein und Weser die Spargelkultur gepflegt. Angebaut wird sowohl in Einzellagen, als auch in geschlossenen Anbaugebieten.
Die durchschnittlich 16.500 Tonnen Spargel, die 458 nordrhein-westfälische Spargelanbauer jährlich ernten, werden heute zu 70 Prozent direkt vermarktet - absolute Frische vom Feld direkt zum Kunden. Die Spargelsaison beginnt je nach Witterung und Bodentemperatur ab Mitte/Ende April und endet traditionell am 24. Juni.

Unser Foto zeigt Minister Eckhard Uhlenberg mit Farina Frantzen (links) und der scheidenden Spargelkönigin-NRW Ricarda Bade.

Auszubildende der WIHOGA Dortmund zeigten ihr Können

"Es ist eine Freude hier zuzuschauen. Eine tolle Schule mit tollen Auszubildenden". So Minister Eckhard Uhlenberg bei seinem Rundgang durch die Lehrküche der WIHOGA Dortmund, die vor Eifer nur so sprudelte. Die jungen Köchinnen und Köche hatten sich gemeinsam mit Küchenmeister Dommermuth zur Pressekonferenz "Saisoneröffnung Spargel" drei verschiedene Menüs zum Thema "Spargel" ausgedacht. Stundenlang wurde geputzt, gewaschen, vorbereitet, gekocht. Tage vorher haben sich die Jugendlichen gemeinsam mit ihren Lehrkräften mit dem Thema Spargel, der Dekoration und der Präsentation der Gerichte auseinandergesetzt.

Gekonnt vorgeführt wurden alle Menüs schließlich in der Lobby der Schule. Und natürlich konnten alle Gäste die Köstlichkeiten probieren. Das Lob der zahlreichen Gäste und Journalisten war sicherlich ein schöner Lohn für die engagierten Jugendlichen. Alle Rezepte finden Sie in unserer entsprechenden Rubrik zum Nachkochen.